¿Por qué ha aumentado el precio de los huevos en EEUU?

Por Rose Mary Santana

Miami, EEUU — El precio de los huevos en Estados Unidos ha alcanzado cifras récord. Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales, el precio de este producto básico ha aumentado casi un 50% en muy poco tiempo. Una docena de huevos de grado A cuesta de media, US$3.60. El año pasado, en la misma fecha, tenía un costo de US$1.82.

Hay lugares donde se ha notado aún más el aumento. En California, el precio de una docena estaba en US$4.83 en diciembre. Ahora, está en US$7.37. La situación ha causado la muerte de 60 millones de aves en toda la nación. El aumento del precio de los huevos obedece a varios factores, pero la razón principal del encarecimiento de este producto básico se debe a la gripe aviar, según explica Emil Metz, presidenta de la Junta de “American Egg”.

“Estamos lidiando con algo de gripe aviar, que también está afectando los precios”, avisaba en unas declaraciones recogidas por la agencia AP. Esta situación ha causado la muerte de 60 millones de aves en el país, de las cuales 43 millones eran gallinas ponedoras.

“Lo que estamos viendo es que este ciclo de gripe aviar ha ido más allá de un período de migración estacional. Obviamente lo hemos visto en la primavera y lo hemos visto en el otoño”, decía el responsable de estrategia global de “Eggs Unlimited”, con base en Estados Unidos, Brian Moscogiuri, al tiempo que advertía que este “es un problema global al que nos enfrentamos”.

Así que todo tiene que ver con la oferta y la demanda. Es decir, en diciembre de 2021 había 328 millones de gallinas poniendo huevos. Ahora, hay alrededor de 308 millones.

«Los precios tienen que aumentar realmente bastante para desalentar a algunos consumidores a dejar de comprar huevos o cambiar a un producto diferente», recordaba Jayson Lusk, experto en economía agrícola en la Universidad de Purdue.

Por lo tanto, sigue habiendo demanda, pero la oferta ahora es más limitada. Por eso, como se está viendo, suben los precios, informa la Voz de América. Además, hay otro factor: la inflación. Actualmente, la inflación se sitúa en el 6.5 por ciento. Ha bajado en los últimos meses, aunque hay que recordar que a mediados de 2022, en junio, se alcanzó la cifra más alta en 40 años, llegando a un 9.1 por ciento. Y, por supuesto, también tiene incidencia en esto.

“Realmente podrías ir hasta el comienzo de la guerra entre Rusia y Ucrania. Y el efecto que tuvo sobre los granos y cultivos. Hemos visto precios altos para el maíz y la soya, que son los insumos clave cuando se producen huevos. Es el alimento para las gallinas que están produciendo huevos”, comenta Moscogiuri.

Así que según reportaban algunos medios estadounidenses, para hacer frente a esta crisis de los huevos, muchos en sus casas incluso han decidido criar gallinas ponedoras.

 

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Rose Mary Santana es Periodista, Ex presidenta del Colegio Dominicano de Periodistas, FL, Corresponsal en Miami de www.acento.com.do, www.elnuevodiario.com.do, www.Diasporadominicana.com.do, www.primicias.net y colaboradora de www.cnd.com.do, Editora-presidenta de www.rosemarynews.com como Miembro del Programa de Influyentes del Hispanic Digital Network de @cision/PRNewswire, Abordo tema República Dominicana para Diario Las Américas, Miembro Asociación de Prensa Internacional de Miami, MIPA, Asociación Nacional de Periodistas Hispanos en Estados Unidos, NAHJ, Miembro de la Federación Internacional de Periodistas, FIP, sede Bruselas, ADOMPRETUR, CDP y Círculo de Locutores de RD.